未分類 – 朝日屋
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朝日屋の味噌煮込み(動画あり)

味噌煮込みうどんの味噌!
揖斐のフクユタカ大豆 大寒の水を使い 一晩水の中
大豆を5時間茹で
三種の麹を混ぜ合わせ木樽へ入れます。
今年の味噌は、香り、味と美味いと言わせます!^^
熊本県熊本市の池田醸造さんの麦麹を使わせていただきました。美味しくな〜れ♪